面临挑战
管理费催收成本高
管理费按年收、一次性收或人工催收，加盟商感知强，财务执行成本高
加盟管控确定性不足
加盟门店经营动作分散，总部需要通过资金路径和系统权限提升管控确定性
对账催收随扩张加重
门店数量持续增长后，人工对账和催收工作量同步增加，财务团队压力变大
食亨数字化解决方案
食亨以分账系统为核心，将加盟管理费收取从人工催收改为系统自动扣取；同时配合智慧门店统一菜单和经营权限，订货通约束原物料采购，让资金流、经营流和采购流在同一套规则下运行。
重构资金路径
渠道资金先进入品牌统管账户，再按规则完成管理费扣取和加盟商分账
配置扣费规则
按品牌管理要求配置扣取比例、周期和结算路径，减少人工介入
统一门店权限
智慧门店统一收银、菜单、价格和活动权限，降低门店规则分散带来的管理风险
采购异常预警
订货通围绕原物料采销比做持续监控，辅助总部识别私采和采购偏离
实施前后对比
同一组业务维度，实施前后的状态对照
业务维度
实施前 (传统模式)
实施后 (数字化升级)
管理费收取
人工催收 · 感知强 · 周期长
每日自动扣取 · 规则透明
财务对账
人工核算和追款
系统分账 · 在线留痕
加盟管控
门店动作靠人盯
资金路径和系统权限前置
采购透明
私采识别滞后
采销比监控 · 偏离预警
